Le Cniel a communiqué les derniers indicateurs de tendance à prendre en compte pour fixer le prix de cession du lait du mois d'octobre 2011. La prise en compte de ces indicateurs se fait en deux temps.

Un indicateur pour le quatrième trimestre qui permet de constater l'évolution des cours des produits industriels et des fromages à l'export. La hausse est de + 2,7 %. Ce qui se traduit dans les grilles régionales par une augmentation de 8,13 € par 1000 l.

A cela vient s'ajouter ou se retrancher une comparaison au mois le mois du prix français au prix allemand. Pour décembre cette incidence est de + 6,34 € par 1000 l

Par ailleurs la flexibilité applicable pour le quatrième trimestre est + 0,46 €/1000 l par tranche de 2,5 % au delà de 20 % de produits industriels dans le mix produits des entreprises compte tenu de la valorisation beurre poudre constatée au troisième trimestre à 325,70 €/1000 l.

L’année 2011 se terminera donc avec un prix de base moyen de 327,52 € par 1000 l en Picardie contre 323,77 en Haute-Normandie.

A noter que la grille interprofessionnelle Nord-Picardie-Ardennes concerne les producteurs qui livrent aux entreprises suivantes: Sodiaal, VPM, La Prospérité Fermière, Novandie, Lactalis Cuincy. Les entreprises Senoble, Lactalis Clermont, CLHN et Danone se réfèrent à la grille interprofessionnelle du CRIL Haute Normandie.